nazwa firmy:
Winnice Jaworek Sp. z o.o.
telefony:
tel. (71) 396 09 94
tel. (71) 396 09 87
kom. 663 944 445
kom. 695 990 947
tel. (71) 396 09 87
kom. 663 944 445
kom. 695 990 947
branże:
email:
opis działalności:
"Winnice Jaworek" to zwieńczenie projektu wywodzącego się z hobbystycznej plantacji winorośli założonej w 2001 roku w Miękini (dolnośląskie) przez Ewę i Lecha Jaworek.
W 2008 ostatnimi nasadzeniami zamknięto obszar 23 ha przeznaczony pod uprawę winorośli.
W 2008 roku owocowało blisko 10 ha z których zebrano winogrona przeznaczone na wino, które pojawi się w handlu na wiosnę 2009 roku.
W pierwotnym założeniu plantacja była obsadzana odmianami z gatunku vitis vinifera, czyli winorośli właściwej (szlachetnej), z której produkuje się wino gronowe w całym winiarskim świecie.
Winnica w Miękini nadaj jest wielkim eksperymentem gdzie testuje się blisko 40 odmian winorośli.
Już dziś wiadomo, że na Dolnym Śląsku istnieją dobre warunki klimatyczne dla odmian Riesling, Elbling, Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Pinot Gris, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Regent, Acolon, Dornfelder, Roesler.
W tym roku odmiany te dadzą interesujące wina, które będą pionierskimi winami z Polski dostępnymi na rynku po korzystnych dla winiarzy zmianach w przepisach prawnych.
Budynek, gdzie powstaje wino usytuowany jest na terenie zabytkowego folwarku w Miękini, w sąsiedztwie XVIII wiecznego pałacu gdzie w ciągu najbliższych lat ma powstać hotel. Całe przedsięwzięcie zmierza ku temu aby w Miękini utworzyć centrum dolnośląskiego winoroślarstwa.
Już dziś prowadzi się tam szkolenia, przyjmuje wycieczki, które zwiedzają kompleks winnicy, degustują produkty tradycyjne.
Przed wiosna 2009 roku oddana zostanie do użytku stylowa Sala Degustacji z zabytkowym piecem śląskim gdzie mają być przyjmowani goście pragnący spróbować pierwszego od pięciu wieków śląskiego wina.
Tak, tak od pięciu wieków – historyczne uprawy winorośli koło Środy Śląskiej pojawiły się w XII wieku aby na trzysta lat zdominować charakter upraw w okolicach tego miasta.
Niestety złotą erę dolnośląskiego wina zakończyła ostatecznie wojna trzydziestoletnia po tzw. małej epoce lodowcowej, paru klęskach suszy i gradobiciach. Jednak odtwarzając tradycję uprawy winorośli na dolnym Śląsku kierowano się w Miękini nie tylko przekazami historycznymi ale i nowoczesną wiedzą pozwalającą na zastosowanie zmodernizowanych technik uprawy winorośli uwzględniających najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie.
Winnice Jaworek to ucieleśnienie hasła o łączeniu tradycji z nowoczesnością.
Dotyczy to nie tylko upraw ale i samego procesu produkcji wina.
W Miękini park maszynowy, wyposażenie winiarni jest stale unowocześniany. Wszystko dla tego aby uzyskać jak najlepsze (czytaj najczystsze) warunki do powstawania wina.
W tym roku zakontraktowano profesjonalnego enologa – winemakera z kalifornijskim doświadczeniem.
Wszystko to po to aby polskie wino kiedy już pojawi się na półkach sklepowych było równie dobre jak wina ze starej winiarskiej Europy czy Nowego winiarskiego Świata.
Zapraszamy na naszą stronę internetowa.
W 2008 ostatnimi nasadzeniami zamknięto obszar 23 ha przeznaczony pod uprawę winorośli.
W 2008 roku owocowało blisko 10 ha z których zebrano winogrona przeznaczone na wino, które pojawi się w handlu na wiosnę 2009 roku.
W pierwotnym założeniu plantacja była obsadzana odmianami z gatunku vitis vinifera, czyli winorośli właściwej (szlachetnej), z której produkuje się wino gronowe w całym winiarskim świecie.
Winnica w Miękini nadaj jest wielkim eksperymentem gdzie testuje się blisko 40 odmian winorośli.
Już dziś wiadomo, że na Dolnym Śląsku istnieją dobre warunki klimatyczne dla odmian Riesling, Elbling, Pinot Noir, Cabernet, Merlot, Pinot Gris, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Regent, Acolon, Dornfelder, Roesler.
W tym roku odmiany te dadzą interesujące wina, które będą pionierskimi winami z Polski dostępnymi na rynku po korzystnych dla winiarzy zmianach w przepisach prawnych.
Budynek, gdzie powstaje wino usytuowany jest na terenie zabytkowego folwarku w Miękini, w sąsiedztwie XVIII wiecznego pałacu gdzie w ciągu najbliższych lat ma powstać hotel. Całe przedsięwzięcie zmierza ku temu aby w Miękini utworzyć centrum dolnośląskiego winoroślarstwa.
Już dziś prowadzi się tam szkolenia, przyjmuje wycieczki, które zwiedzają kompleks winnicy, degustują produkty tradycyjne.
Przed wiosna 2009 roku oddana zostanie do użytku stylowa Sala Degustacji z zabytkowym piecem śląskim gdzie mają być przyjmowani goście pragnący spróbować pierwszego od pięciu wieków śląskiego wina.
Tak, tak od pięciu wieków – historyczne uprawy winorośli koło Środy Śląskiej pojawiły się w XII wieku aby na trzysta lat zdominować charakter upraw w okolicach tego miasta.
Niestety złotą erę dolnośląskiego wina zakończyła ostatecznie wojna trzydziestoletnia po tzw. małej epoce lodowcowej, paru klęskach suszy i gradobiciach. Jednak odtwarzając tradycję uprawy winorośli na dolnym Śląsku kierowano się w Miękini nie tylko przekazami historycznymi ale i nowoczesną wiedzą pozwalającą na zastosowanie zmodernizowanych technik uprawy winorośli uwzględniających najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie.
Winnice Jaworek to ucieleśnienie hasła o łączeniu tradycji z nowoczesnością.
Dotyczy to nie tylko upraw ale i samego procesu produkcji wina.
W Miękini park maszynowy, wyposażenie winiarni jest stale unowocześniany. Wszystko dla tego aby uzyskać jak najlepsze (czytaj najczystsze) warunki do powstawania wina.
W tym roku zakontraktowano profesjonalnego enologa – winemakera z kalifornijskim doświadczeniem.
Wszystko to po to aby polskie wino kiedy już pojawi się na półkach sklepowych było równie dobre jak wina ze starej winiarskiej Europy czy Nowego winiarskiego Świata.
Zapraszamy na naszą stronę internetowa.
EDYCJA DANYCH »
zamknij okno